TORISUKI

 
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Recette japonaise: le Torisuki !Recette de cuisine japonaise du " Torisuki ". Difficulté : **  Prix : *** - Cette recette est une variante de la recette du "Sukiyaki" (鋤焼 - photographie de gauche). Le sukikaki est élaboré avec du bœuf tandis que dans l'élaboration du "Torisuki" il est fait usage de poulet. A vous de passer de l'une à l'autre de ces recette selon vos envies!

Ingrédients :

- 1 poulet - 1 oignon coupés en tranche - 1 litre d'eau - Sake - Sauce soja - Pousses de bambou - Sucre - Œufs - Feuilles d'épinard - tôfu.

Préparation :

1. Préparer le mélange suivant dans une casserole:

2. Faire bouillir  6 cuillers à soupe de Sake.

3. Ajouter 2 cuillers à soupe de sucre, 6 cuillers à soupe de sauce soja et 1 litre d'eau.

4. Couper le poulet en morceaux de petite taille et garder toute la graisse du poulet dans un bol.

5. Enduire et mettre la graisse du poulet dans une petite cocotte.

6. Dorer le poulet en le cuisant sur le réchaud.

7. Ajouter la préparation obtenue au point n°3.

8. Couper une barquette de tôfu en 6 morceaux.

9.  Ajouter.

10. Battre des œufs.

11. Ajouter.

12. Découper un oignon en rondelles.

13. Ajouter.

14. Ajouter des jeunes pousses de banbou et des feuilles d’épinard.

15. Servez !

Crédit photographique: GNU FDL V1.2 & suivants.

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