TEKKADON

 
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Recette japonaise: les Tekkadon !                                                   Recette de cuisine japonaise du "Tekkadon" (Bol de riz au sashimi de thon - 鉄火丼) - Difficulté : *  Prix : ** - La simplicité même mais un ravissement pour les papilles.

Ingrédients :

- filets de thon rouge (pour préservez cette ressource naturelle, évitez le thon rouge de méditerranée) - riz - ciboule - Gingembre -

Préparation :

1.  Préparer le thon. Pour cela découper vos tranches de thon rouge en fins filets. Le thon doit être cru, gras et extrêmement frais.

2.  Faire cuire le riz séparément.

3.  Mettre le riz chaud dans un bol, recouvrir avec les filet de thon frais (mais non froid).

4.  C'est prêt! Agrémenter le tout de ciboule couper au ciseaux et de fines tranches de gingembre.

Crédit photographique:GNU FDL V1.2 et suivant

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