KITSUNE UDON

 
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Recette japonaise: les kitsune udon!                                                        Recette de cuisine japonaise du "Kitsune Udon". Difficulté :*   Prix : *

Ingrédients :

- Une courge (pelée) - 500 grammes de Udon (nouilles) - 2 oignons - Bouillon Dashi - Sucre en poudre - Sauce de soja -

Préparation:

1. Préparer le mélange suivant dans une casserole : 2 cuillers à soupe de sucre, 2 cuillers à soupe de sauce de soja, ¼ de litre de bouillon Dashi.

2. Couper la courge en tranches.

3. Retirer les pépins de la courge coupée.

4. Faire bouillir puis réduire le feu du mélange du point n°1.

5. Ajouter l’élément du point n°2 et faire cuire jusqu’à évaporation complète.

6. Couper l’oignon en lamelles.

7. Faire cuire les Udon dans de l’eau.

8. Mélanger les Udon cuitent aux points n°5 et 6.
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