Recette de cuisine japonaise du " Torisuki ". Difficulté : **  Prix : *** - Cette recette est une variante de la recette du "Sukiyaki" (鋤焼 - photographie de gauche) qui est élaborée avec du bœuf et non avec du poulet comme dans le cadre de la présente recette du "Torisuki". A vous de passer de l'une à l'autre!

Ingrédients :

- 1 poulet - 1 oignon coupés en tranche - 1 litre d'eau - Sake - Sauce soja - Pousses de bambou - Sucre - Œufs - Feuilles d'épinard - tôfu.

Préparation :

1. Préparer le mélange suivant dans une casserole:

2. Faire bouillir  6 cuillers à soupe de Sake.

3. Ajouter 2 cuillers à soupe de sucre, 6 cuillers à soupe de sauce soja et 1 litre d'eau.

4. Couper le poulet en morceaux de petite taille et garder toute la graisse du poulet dans un bol.

5. Enduire et mettre la graisse du poulet dans une petite cocotte.

6. Dorer le poulet en le cuisant sur le réchaud.

7. Ajouter la préparation obtenue au point n°3.

8. Couper une barquette de tôfu en 6 morceaux.

9.  Ajouter.

10. Battre des œufs.

11. Ajouter.

12. Découper un oignon en rondelles.

13. Ajouter.

14. Ajouter des jeunes pousses de banbou et des feuilles d’épinard.

15. Servez !

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